JÖLE PASTA

Tatlıdan asla vazgeçemiyoruz.Yemeklerden sonra mutlaka ağzımız biraz tatlansın isteriz.Bu Türk mutfağının ve damak zevkinin bir sonucu pek tabi ki.Malum yaz aylarına yaklaştığımız bu sıcak havalarda, ağır şuruplu tatlılar yerine, hafif içimizi serinleten tatlıları tercih ediyoruz.Jöleli pastayı da bu yoldan çıkarak paylaşmak istedim.Har zamanki gibi malzeme seçiminde özgürsünüz.






Malzemeler:



3 paket arzu edilen Dr.oetker jöle,

1 su bardağı süzme yoğurt,

1 paket eti kakaolu bisküvi,

Küp kesilmiş arzu edilen meyveler



Yapılışı:

Üzerinde ki tarife göre birinci paket jöleyi hazırlayın.Islatıp fazla suyunu süzdüğünüz derin bir cam kasenin içine hazırlanan jölenin yarısını döküp, dondurucu da 10 dakika bekletin.Donan jölenin üzerine doğranmış meyveleri koyun ve geriye kalan jöleyi dökün.Tekrar dondurucuda 10 dakika bekletin.İkinci paket jöleyi hazırlayın, süzme yoğurdu ekleyip bir çatal yardımı ile karıştırın.Bu karışımı yine kabın üzerine döküp dondurucu da bekletin.Üçüncü paket jöleyi hazırlayıp, bisküvileri içene kırıklayın.Bu karışımı da kabına boşaltıp dondurduktan sonra, buzdolabının normal raflarında 2- 3 saat kadar dinlendirin.



Dinlenmiş ve iyice donmuş jöle pastayı servis yapmak için kabından ters çevirerek bir servis tabağına çıkarın.Jöle pastanın kolay çıkması için, derin bir kabın içine sıcak su doldurun.Pasta kabını da bı suyun içine oturtup 4-5 dakika kadar bekletin.Sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarın.Bu şekilde daha kolay çıkacağını göreceksiniz.

Servis tabağına aldığınız pasta dilimleyerek, Vanilyalı ve çikolatalı dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz.



Afiyet olsun

BİBERLİ EKMEK

Aslında Mersin ve Antakya yöresine ait bir hamurişidir biberli ekmek. Mersin'de yuvarlak ve kalın yapıyorlar.Antakya, Hatay tarafında ise lahmacun inceliğinde yapılıyor.Her ikisi de çok lezzetli oluyor.Siz de istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.Görüntüsü göz zevkinize kalmış.
Size pratik bir çözümde vereyim.Eğer hamur mayalamak için çok zamanınız yok ise, fırından alacağınız 2 ekmek hamuru ile de çabucak yapabilirsiniz.



Malzemeler:
5 su bardağı un,
1 paket(10 gr)Dr.Oetker instent maya,
bir çay kaşığı tuz,
bir tatlı kaşığı şeker,

İçi için:
5-6 yemek kaşığı tatlı biber salçası(1 kaşığını arzu ederseniz acı salça ekleyebilirsiniz)
yarım demet maydanoz,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 yemek kaşığı susam,
tuz,karabiber,2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Unu derin bir kaba alın.Ortasına çukur açarak şeker ve instent mayayı dökün.Tuzu unun üzerine serpin.Yeteri miktarda ılık su ile, çok sert olayan bir hamur elde edin.Hamurun iyice özdeşleşmesi için iyice yoğurun.Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek, mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazılayın.Soğanı küçük yemeklik doğrayın.Maydanozu ince ince kıyın.Salça ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.Damak zevkinize göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamurdan, küçük mandalin boyutunda parçalar koparıp yuvarlayıp üzerine bastırın.Yağlanmış tepsinin üzerine sıralayın.
Hamurların üzerlerinde çukur açarak yeterli miktarda iç malzemeden koyun.Yaklaşık 10 dakika kadar tepside beklettikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derce fırında pembeleşene kadar pişirin.

Afiyet olsun