Şeftali Kurabiye

Ne zamandan beri yapmak istediğim bir kurabiye.Nihayet dün evde oturdum da yaptım.Çok merak ediyordum doğrusu.Pişirir pişirmez de kobaylarıma götürdüm ve yedirdim.Hepsinden de iyi eleştiriler duymak hoşuma gitti.Tabi bu arada yeni fikirlerde ortaya çıktı.inşallah en kısa zamanda onları da uygular sizlerle paylaşırım.Kurabiyeleri kapaklı bir cam kaba koyup masanın üzerine bıraktım.İşten yada okuldan gelen ev sakinleri gerçek şeftali zannettiler.Kurabiye olduklarına anca tadına bakınca inandılar.


Görüntü olarak çok güzel,bir o kadar da lezzetli bir kurabiye tarifi.Biraz uğraştırıcı gibi görünse de inanın buna değiyor.Özellikle çocukların çok hoşuna gideceğinden eminim.Hazır taze ceviz mevsimiyken,ceviz kabuklarını atmayın,yıkayıp saklayın derim.Çünkü bu kurabiyeleri yapmak için yarım ceviz kabuklarına ihtiyacımız var.Ben kabukları düzgün bir şekilde cevizin arka tarafındaki birleşim yerinden bıçak yardımıyla ikiye ayırdıktan sonra(tabi ki önce içlerini yiyorum)kabukları yıkayıp sonra her seferinde bu kabukları kalıp olarak kullanıyorum.

Malzemeler :

Hamuru İçin:

125 gr oda ısısında tereyağı veya margarin

2 çorba kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı toz şeker

1 adet yumurta(beyazını hamurda,sarısını kremasında kullanıyorum)

Yarım paket kabartma tozu

Yarım paket vanilya

Aldığı kadar un

Kreması için:

Yarım lt süt

1 adet yumurta sarısı

1 su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

yarım paket vanilya

dört buçuk çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Üzerine:

kırmızı ve sarı renkli gıda boyası

2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Kremayı hazırlamak için vanilya ve margarin hariç, kalan krema malzemesini çırpın.Ağır ateşte muhallebi kıvamı alana dek pişirin .Ocaktan aldığınız kremayı vanilya ve margarini ekleyip,yaklaşık 5 dakika çırpın.

Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin .Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dk hamuru dinlendiriniz .

Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yarım ceviz kabuklarının üzerini hamur ile kaplayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur kısımları üste gelecek şekilde sıralayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin .

Pişen kurabiyeleri,soğuduktan sonra ceviz kabuklarından ayırın. Arka kısımlarına(çukur yerlerine) krema sürüp birbiriyle birleştiriniz . Gıda boyalarını çok az su eritin ve kurabiyeleri gıda boyasına batırıp çıkartın .Toz şekere bulayıp,orta kısmına bir yaprak nane batırıp(sap kısmı olacak) servis yapınız .

NOT : Kurabiyeleri gıda boyasına batırırken eldiven giymenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun